硅膠墊，顧名思義，是用來揉面的。這種由硅膠制成的面板質(zhì)地柔軟、抗老化、易于清洗和清潔，深受廚藝愛好者喜愛。但是有一部分人仍然還會有一些不放心，擔(dān)心硅膠這種化工材質(zhì)的產(chǎn)品的安全性，尤其是使用時(shí)間久了之后，更擔(dān)心物體會散發(fā)有毒物質(zhì)。
硅膠材質(zhì)的面板本身是沒有毒性的，使用久了也不會出現(xiàn)變形老化退膠的現(xiàn)象。硅膠墊由食品級硅膠制成，化學(xué)成分在比較穩(wěn)定的日常使用中不會出現(xiàn)有毒物質(zhì)和氣體，在高溫環(huán)境下也能正常使用，壽命長。
硅膠墊是玻璃纖維涂覆硅膠，最高可耐260度，可使用數(shù)年，脫模效果好，易清洗可使用洗碗機(jī)清洗，價(jià)格會比油布貴一些，但是產(chǎn)品厚實(shí)手感好，表面可印刷尺寸、形狀、糕點(diǎn)配方等方便烘焙的教程。食品級硅膠墊表面防滑，可以從揉面開始到烘焙全程使用硅膠墊，反復(fù)揉捏不會有折印，缺點(diǎn)就是要盡可能地避免鋒利的刀具。
雖然南方的朋友的飲食習(xí)慣跟北方的朋友不一樣以面食為主，平常會經(jīng)常用到，但是偶爾閑下來的時(shí)候可以做一些小餅干，小糕點(diǎn)，就算用不到也不會占地方，只要折疊放好需要用到再拿出來就行。
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