硅膠，...">
網(wǎng)上有很多廉價(jià)的硅膠模具，商家介紹的是白金硅膠模具，他們的說(shuō)法是可靠的嗎？
硅膠，通常用于烘焙模具如白金硅膠，必須是"食品級(jí)"硅膠。目前，世界上最權(quán)威的食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)和歐盟食品安全管理局(EFSA)，只有通過(guò)安全測(cè)試才能被稱為"食品級(jí)硅凝膠"，而且這種檢查每年都在巴塞羅那進(jìn)行。所以當(dāng)你看價(jià)格的時(shí)候，你知道商店可能在騙人，成本評(píng)估不小，成品仍然很便宜，這不是賠錢(qián)的生意。
白金硅膠"是一種硅膠，無(wú)論是"硅"還是"氧"聚合物-硅樹(shù)脂(也稱它矽膠)，雖然其質(zhì)地柔軟而富有彈性，但在組成上更像玻璃。但是，應(yīng)該指出的是，在中國(guó)，"硅膠"的翻譯定義是一種糊狀：許多人把用來(lái)制作模具的硅膠和用來(lái)做干燥劑的硅膠混合在一起。但它是一種完全不同性質(zhì)和用途的物質(zhì)。硅膠用于烘焙模具，一般用于生產(chǎn)嬰兒用品和醫(yī)療用品，如嬰兒奶嘴、硅膠塑料假肢。
在了解了白金硅酮之后，很多人說(shuō)把鉑硅酮放在烤箱里做食物是安全的。它是安全的。不安全的是塑料和天然橡膠。塑料是從油中提取出來(lái)的物質(zhì)，在熱的時(shí)候會(huì)融化，一旦放進(jìn)烤箱，它就只有5%的渣，根本不能用作加熱食物的器具，天然橡膠和硅膠有很好的彈性，但應(yīng)該注意的是，天然橡膠是有毒的！我甚至沒(méi)有資格成為"備用輪胎"。
白金硅膠和普通硅膠有什么區(qū)別？理論上，白金硅膠中沒(méi)有白金！事實(shí)上，硅膠有許多不同的形式和合成方法。鉑是一種加速硅膠合成的催化劑。因此，在化學(xué)性質(zhì)上，白金硅膠更穩(wěn)定，不會(huì)像劣質(zhì)硅膠那樣在加熱時(shí)分解。但是，不排除在加工過(guò)程中，一些鉑會(huì)被混合到硅膠中。然而，鉑、金等貴金屬不與人體發(fā)生反應(yīng)并不重要，因?yàn)樗鼈兙哂袕?qiáng)烈的"慣性"。即使它們進(jìn)入人體，它們也會(huì)被新陳代謝排出。
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